آرد ذرت

آرد ذرت یکی از فرآورده‌های پرکاربرد دانه ذرت است که از آسیاب کردن دانه‌های ذرت به دست می‌آید. این آرد بافت و طعم خاص ذرت را دارد و در تهیه انواع غذاها و محصولات آردی مورد استفاده قرار می‌گیرد. آرد ذرت را می‌توان در تهیه انواع نان، کیک، شیرینی، خمیر، غذاهای خانگی و برخی دسرها به کار برد. همچنین می‌توان آن را با سایر آردها ترکیب کرد و بر اساس دستور تهیه، برای ایجاد بافت و طعم متفاوت در غذا استفاده نمود. کیفیت آرد ذرت تا حد زیادی به کیفیت دانه ذرت و شرایط نگهداری آن بستگی دارد. برای حفظ تازگی و جلوگیری از جذب رطوبت و بوهای محیط، بهتر است آرد ذرت را در محیط خشک و خنک و داخل ظرف دربسته نگهداری کنید.