تخم شربتی

تخم شربتی از دانه‌های کوچک و تیره‌رنگی تشکیل شده که در تماس با آب، اطراف دانه حالت ژله‌ای پیدا می‌کند. به همین دلیل از آن به‌طور گسترده در تهیه شربت‌های سنتی، نوشیدنی‌های خنک و برخی دسرها استفاده می‌شود. برای تهیه شربت تخم شربتی، ابتدا دانه‌ها را در آب قرار دهید تا کاملاً آب جذب کرده و متورم شوند؛ سپس می‌توان آن را به نوشیدنی موردنظر اضافه کرد. ترکیب تخم شربتی با موادی مانند آبلیمو، شکر یا عسل نیز برای تهیه نوشیدنی‌های متنوع رایج است. برای حفظ کیفیت محصول، تخم شربتی را در ظرف کاملاً دربسته، محیط خشک و خنک و دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری کنید.