ترخینه سنتی

ترخینه یکی از فرآورده‌های سنتی و شناخته‌شده در مناطق غربی ایران است که از ترکیب غلات و مواد تخمیری تهیه و پس از خشک شدن آماده مصرف می‌شود. این محصول از گذشته در تهیه غذاهای سنتی و به‌خصوص انواع آش مورد استفاده قرار گرفته است. ترخینه به دلیل آماده بودن و سهولت استفاده، گزینه‌ای مناسب برای تهیه آش ترخینه و سایر غذاهای سنتی است. برای مصرف، مقدار مورد نیاز ترخینه را با توجه به دستور تهیه غذا در آب یا آب‌گوشت قرار داده و پس از نرم شدن، همراه سایر مواد مورد استفاده قرار می‌دهند. ویژگی‌های ترخینه محصولی سنتی و مناسب آشپزی ایرانی مناسب تهیه انواع آش و غذاهای محلی دارای عطر و طعم خاص و سنتی استفاده آسان در تهیه غذا مناسب مصرف خانگی روش مصرف ترخینه خشک را می‌توان پیش از پخت برای مدت کوتاهی در آب خیس کرد تا نرم شود و سپس در تهیه آش یا غذای مورد نظر استفاده کرد. مقدار مصرف با توجه به نوع غذا و دستور تهیه آن متفاوت است. شرایط نگهداری ترخینه را در محیطی خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته‌بندی نیز بهتر است محصول در ظرف دربسته نگهداری شود. برای خرید ترخینه سنتی باکیفیت می‌توانید این محصول را از فروشگاه چای زمانی تهیه کنید.