وانیل

وانیل یک طعم‌دهنده و خوش‌عطر پرکاربرد است که به دلیل رایحه خاص و دلنشین خود، در تهیه انواع محصولات غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. وانیل می‌تواند به‌تنهایی یا در کنار سایر مواد اولیه به کار برده شود و عطر مطلوبی به محصول نهایی بدهد. وانیل در تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر، بستنی، کرم‌ها، پودینگ و برخی نوشیدنی‌ها کاربرد دارد. مقدار استفاده از وانیل به نوع محصول و دستور تهیه بستگی دارد و معمولاً مقدار کمی از آن برای ایجاد عطر مناسب کافی است. برای حفظ عطر و کیفیت وانیل، بهتر است آن را در محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم و رطوبت و در بسته‌بندی یا ظرف دربسته نگهداری کنید.