زعفران سرگل بهرامن

زعفران سرگل یکی از انواع پرکاربرد زعفران است که در آن بخش‌های قرمز کلاله زعفران از قسمت‌های سفید جدا شده‌اند. زعفران سرگل بهرامن به دلیل عطر، رنگ و طعم ویژه زعفران، گزینه‌ای مناسب برای استفاده در آشپزی و تهیه انواع خوراکی‌هاست. از زعفران می‌توان برای تهیه و طعم‌دهی به برنج، چلو، شله‌زرد، انواع دسر، شیرینی، بستنی، شربت و نوشیدنی‌های گرم استفاده کرد. برای آزاد شدن بهتر رنگ و عطر زعفران، معمولاً رشته‌ها را به‌آرامی آسیاب و سپس دم می‌کنند. برای حفظ کیفیت زعفران، آن را در ظرف کاملاً دربسته و در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.