زردچوبه

زردچوبه ادویه‌ای شناخته‌شده و پرکاربرد است که از آسیاب ریشه خشک‌شده گیاه زردچوبه به دست می‌آید. رنگ زرد طبیعی و عطر مطلوب آن باعث شده است که جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی و بسیاری از غذاهای آسیایی داشته باشد. پودر زردچوبه را می‌توان در تهیه انواع خورشت، برنج، مرغ، گوشت، ماهی، سوپ، سس و غذاهای ترکیبی استفاده کرد. مقدار مصرف آن بسته به نوع غذا و میزان طعم و رنگ موردنظر متفاوت است. برای حفظ عطر، رنگ و کیفیت زردچوبه، محصول را در ظرف دربسته، محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری کنید.